Zumpahuacán uno de los municipios con denominación de origen mezcal

¿Cuáles son los municipios del Edomex con esta denominación de origen mezcal?

Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.

¿Qué significa tener la denominación de origen mezcal del mexiquense?

Que ahora está protegida y reconocida la calidad y métodos artesanales ancestrales usados en esta región para producir esta bebida emblemática del país. Este reconocimiento es para productos únicos de solamente determinados territorios.

¿Cuándo sucedió?
El 21 de noviembre de 2025 fue publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF)

¿Quién da esa denominación de origen (DO)?
IMPI instituto mexicano de la propiedad industrial.

¿Qué instituciones apoyaron en este logro?

UAEMex, IPN, Inst. Tec. de Tlajomulco, Univ. Politécnica De Atlautla, realizaron amplios estudios y trabajo de campo que sustentara y fundamentara la propuesta que ya había sido impugnada en 2018.

¿Cómo beneficia?

Ya se encuentra enmarcada y reconocida la autenticidad del mezcal dentro de un determinado territorio, esto facilita y encuentra ventajas en su comercialización.

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¿Cómo beneficia a Zumpahuacán?

Posicionamiento dentro del gremio mezcalero, se atrae turismo basado en mezcal y paisajes mezcaleros, se impulsan eventos culturales. Dinamiza la producción mezcalera y otros gremios productivos municipales y regionales.

¿Qué aportó Zumpahuacán a este reconocimiento?

Aunque en el camino participaron muchas personas, organizaciones e instituciones, fueron maestros mezcaleros de Zumpahuacán los que tuvieron la iniciativa de buscar esta denominación desde 2009.

¿Qué hacer con este reconocimiento en Zumpahuacán?
-Es momento de impulsar y difundir, la calidad del mezcal Zumpahuacanense debe ser reconocida más allá de esta región. Y sobre todo también valorar desde lo local, consumir nuestro mezcal.
-Proponer y calendarizar más muestras, ferias, expo ferias relacionadas al mezcal.
-Formar asociaciones, de maestros mezcaleros, de agaveros, de distribuidores, unidos surgen las ideas.

¿Cómo gestionar el territorio?

-Es importante zonificar el territorio, comuneros y ejidatarios deben proteger los paisajes de agave mezcalero contra otros usos de suelo.
-Establecer rutas del mezcal, tanto deportivas como turísticas, senderismo, bici de montaña, motocross, el paisaje productivo se cuida cuando más se conoce.
-Proponer zonas de camping, pueden ayudar a atraer recursos y visitantes que ayuden a complementar la economía mezcalera.
-Establecer modelos agrícolas sostenibles, para eso los maestros mezcaleros son más expertos que cualquier oportunista que quiera sobre explotar el paisaje mezcalero.

Es un logro, una meta, fruto de la persistencia de maestros mezcaleros de este y otros municipios del Edomex, ese conocimiento heredado y la tradición artesanal de sus ancestros está siendo reconocida y protegida.
Se abre una importante oportunidad para dinamizar la economía del mezcal y gremios asociados en un municipio con gran patrimonio territorial, gran historia y una sólida identidad.

Imágenes: gob.mx, Turismo Zumpahuacán

(26enero2026)
Por: Godofredo Oscós Flores
Lic. en Gestión Territorial
LAET

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